Les projets conduits par SAVOIRS peuvent concerner : 

un thème scientifique d’intérêt agronomique ou vétérinaire :

• La mouche tsé-tsé : le compilivre, le conte scientifique
• La grippe aviaire : le livret éducatif, l’étude d’impact
• Les bactéries : le compilivre 
• La fièvre catarrhale ovine : le livret éducatif
• La fièvre aphteuse : le livret éducatif (les points de vue narratifs)

une production animale ou végétale :

• L’autruche : le compilivre, la bande dessinée éducative, l’étude d’impact
• Le dromadaire : le compilivre 
• L’ornithorynque : le conte scientifique, l’étude d’impact 

le vécu scientifique d’un chercheur :

• Le ver blanc à l’île de la Réunion : le livret éducatif (l’enquête scientifique)