L'autruche pédagogique

Sommaire

L’autruche sauvage : Du caractère aux sous-espèces  ♦ L’habitat naturel ♦ Les habitudes dans la nature ♦ Des comportements curieux ♦ La vérité sur l’autruche ♦ Des vraies familles aux familles de substitution ♦ Les risques de la vie  ♦ Un ratite parmi d’autres ♦ Les autruches disparues.

L’autruche élevée : Les objectifs d’un élevage ♦ En captivité ♦ L’administration pose ses conditions ♦ L’autruche pose ses conditions ♦ Le savoir-faire des éleveurs ♦ Les adresses de ceux qui savent ♦ L’alimentation contrôlée ♦ Bonne santé, maux et remèdes  ♦ Du prestige à la curiosité ♦ Les plumes ♦ La viande ♦ Le cuir et la graisse ♦ Les œufs et le reste ♦ L’autruche cuisinée ♦ L’autruche en or.

 © Cirad, 2000

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